Sonntagsvergnügen ....

Bei strahlendblauem Himmel und herrlichem Sonntagswetter habe ich heute beschlossen doch noch einige Äpfel zu entsaften und zu Apfelsaft zu verarbeiten. Das schiebe ich schon die ganzen Tage vor mir her, da das Wetter zu schön war und einige andere Verlockungen zu groß. " Gesagt, getan!"

Den Einkochautomaten mit Entsafterteilen aufgebaut, (musste mir zuerst nochmal die Bedienungsanleitung anschauen ), die Markise auf der Terrasse ausgefahren, die Äpfel in den Eimer und los ging es.

Zuerst die Äpfel alle mit dem Scheuerschwämmchen abschrubben, da sie ziemlich schmutzig waren und die lieben Vögelein auch hier und da mal einen kleinen Klecks zurückgelassen hatten. Dann die Äpfel kleinschneiden und in den Korb einfüllen. Vorher 6 Liter Wasser in den Einkochautomaten gießen, Gerät anstellen und ab ging die Post.

Aaaaaaaaber, wo sind die ganzen Glasflaschen, die meine lieben Freundinnen für mich über´s Jahr gesammelt hatten ? Hilft nix, Keller und Garagen durchgesucht und schließlich im hintersten Winkel der Garage meines Mannes gefunden. Oh Schreck, die sahen ziemlich mitgenommen aus. Also ab damit in die Spüle und gut aus-, und abgewaschen. Jetzt stehen sie im Moment da und trocknen so vor sich hin. Der Entsafter steht auf der Terrasse und sprudelt und macht unheimliche Geräusche :-) Ich denke, in ca. 2 Stunden wird es soweit sein und die Abfüllung kann dann beginnen. Bis dahin.....kurze Pause.

So, da bin ich wieder. Die Ausbeute war nicht so groß, die Arbeit dafür umso größer ;-)

Gelohnt hat es sich allemal, der Saft ist ganz sämig und schmeckt traumhaft gut. Kein Zucker, keine Zusatzstoffe, alles Natur ! Insgesamt habe ich neun kleine 1/2 Literfläschchen befüllt. Die stehen jetzt alle in Reih- und Glied im Keller und kühlen aus. Und zu ganz besonderen Anlässen werden sie dann am Tisch kredenzt .-))

Heute abend werde ich noch Quittengelee kochen, ich liebe dieses Gelee !!!!!!!!!! Und damit es noch besser schmeckt kommt ein ganz phantastischer Birnenschnaps mit dazu. Das aber allerdings heimlich, da mein Mann sonst eine Krise bekommt, wenn er hört, das dieses ausgewählte Tröpfchen in den Gelee wandert. 

Und damit ihr wieder seht von was ich spreche, hier, wie immer die Fotos von der Fertigstellung bis zum Beginn ....

Fotos bitte 2 x anklicken !!